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かっきーの雑記(仮)

あちらこちらで興味が湧いたものをとりあえず書き留めておく用。

【食・酒】フランス料理 Makino/横濱家系らーめん 元喜家 金沢店/JO-HOUSE 高尾台店

フランス料理 Makino@金沢・片町(2011/2/11)
http://www.french-makino.jp/

この日は、ラ・フォル・ジュルネ金沢2011の連動企画「石川県縦断ピアノコンサート 2011」の金沢公演がおこなわれました。出演した関係者とMakinoさんにて打ち上げディナー♪

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鯖の7秒燻製。

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バターも美味しい。


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人参のムースとウニ コンソメジュレ添え。通りの狂喜乱舞(^^)


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下仁田ネギと蓮根のガレット。

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鴨の燻製のロースト。

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黒豆のクリームブリュレ ブルーチーズジェラート添え



その後はガレタッソ。

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横濱家系らーめん 元喜家 金沢店@金沢・大額(2011/2/13)

豚骨醤油ベースに鶏油を加えたこってりスープに太いストレート麺のラーメンを「家系」というのだそうです。前回の真打さんもその家系。で、今回も真打さんからほど近い元喜家さんです。標準の「らーめん(並)」プラス味玉子を注文。濃厚な味わいを楽しみました。とても美味しいんだけど、全般的に家系はぼくには若干塩辛いかなあ。今度行くときは、ライスを頼むことにしよう。

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JO-HOUSE 高尾台店@金沢・高尾台(2011/2/13)
http://www.jo-house.com/

夜はジャズ喫茶でカレー。学生時代に石引店は行ったことがあるけど、高尾台店ははじめてです。目玉焼きをのっけてまろやかに。チーズを乗せてオーブン焼きしたのも美味しそう。

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食後のコーヒー。カレーをかたどったチョコ菓子を添えて。



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