【食・酒】ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA／いたる 本店／スペイン料理 アロス／bar quinase
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA＠金沢・石川県立美術館（2011/1/8）
http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/contents/kanazawaConcept.html
石川県が誇るスターパティシエ、辻口博啓氏プロデュースのパティスリー＆カフェ。数年前に石川県立美術館内に併設されて以来、行こう行こうと思いつつ時は経ち、ようやく今回行く機会を得ました。入店したのが午前11時ころだったのでブランチ的な利用。午前中からケーキというのは、少々背徳的な気分？ エントランスすぐのショウケースでケーキやパンを選び、奥のカフェスペースに移動して飲み物を注文。中村記念美術館に通じる「美術の小径」に面した全面ガラスから、残雪の反射を伴う冬の陽光が明るく店内を照らします。ケーキは繊細にして濃密、パンも食べ応えがあり、いずれも美味しくいただきました。
じゃがいもとしめじのパン。
トマトとズッキーニのパン。
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いたる 本店＠金沢・柿木畠（2011/1/8）
http://www.itaru.ne.jp/
地元素材を活かした「人情料理」で地元民のみならず観光客にも大人気の居酒屋。繁盛店のため、いつ行っても入れないのですが、この日ダメモトで店の前から覗いて見たら、ちょうど1組のお客さんが帰るところ。入れ替わりで運良く入店できました。念願の初来店です。刺身に、蟹に、野菜に…美味しい地酒とともに地物尽くしの料理を堪能しました。
ふう、満足ぅ♪
この後はガレタッソへ…
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スペイン料理 アロス＠金沢・大工町（2011/1/16）
この日、金沢は雪が積もり路面は凍結。こんな日に酔狂にも片町にやってきましたよ。こういう荒天の日ならば繁盛店でも入れるかも…！ ということで、これも前からずっと行きたかったスペイン料理の人気店「アロス」さんへ。ビル2階の扉を開くと、こんな日でもテーブル席は満杯。空いていたカウンターに通していただきました。ぼくの高校大学からの友人YZ君から聞いていたのですが、この店のシェフの石浦さんはYZ君の元同僚だそうでして、そういうお話をきっかけにシェフにご挨拶。多忙ななかでも豪快で陽気なシェフでした。白ワイン（写真なし…失念）とともに、評判に違わぬ絶品スペイン料理をいただきました。美味しかった…！
名物・塩ダラのピルピル！
じゃがいものオムレツ！
高知のフルーツトマト！美味し！
海の幸の贅沢パエリア！ ほとんどシーフードのオーブン焼きというくらい具沢山！
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bar quinase＠金沢・片町（2011/1/16）
http://quinase.com/
また来てしまいました(^^)
今日は雪も降っているので早めに帰るつもりで一杯だけ。
そのかわり、とっておきの一杯。
「The Taster - Glentauchers」（ザ・テイスター グレントファース）34年。カーステン・エルーリヒという著名なテイスターが選んだ1本。そうとう貴重なウィスキーとのこと。当然ストレートでいただきます。ぶわっと広がる豊かな、しかし過剰でない品のある香り。何者にも邪魔されないピュアでシャープな飲み口。さすがに美味いです。連れは「宝塚のオスカル」と表現…なるほど。
http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/contents/kanazawaConcept.html
石川県が誇るスターパティシエ、辻口博啓氏プロデュースのパティスリー＆カフェ。数年前に石川県立美術館内に併設されて以来、行こう行こうと思いつつ時は経ち、ようやく今回行く機会を得ました。入店したのが午前11時ころだったのでブランチ的な利用。午前中からケーキというのは、少々背徳的な気分？ エントランスすぐのショウケースでケーキやパンを選び、奥のカフェスペースに移動して飲み物を注文。中村記念美術館に通じる「美術の小径」に面した全面ガラスから、残雪の反射を伴う冬の陽光が明るく店内を照らします。ケーキは繊細にして濃密、パンも食べ応えがあり、いずれも美味しくいただきました。
じゃがいもとしめじのパン。
トマトとズッキーニのパン。
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いたる 本店＠金沢・柿木畠（2011/1/8）
http://www.itaru.ne.jp/
地元素材を活かした「人情料理」で地元民のみならず観光客にも大人気の居酒屋。繁盛店のため、いつ行っても入れないのですが、この日ダメモトで店の前から覗いて見たら、ちょうど1組のお客さんが帰るところ。入れ替わりで運良く入店できました。念願の初来店です。刺身に、蟹に、野菜に…美味しい地酒とともに地物尽くしの料理を堪能しました。
五郎島金時のホクホク天ぷらと、蓮蒸しあんかけ。
白子の天ぷら、たらのあら煮。
ふう、満足ぅ♪
この後はガレタッソへ…
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スペイン料理 アロス＠金沢・大工町（2011/1/16）
この日、金沢は雪が積もり路面は凍結。こんな日に酔狂にも片町にやってきましたよ。こういう荒天の日ならば繁盛店でも入れるかも…！ ということで、これも前からずっと行きたかったスペイン料理の人気店「アロス」さんへ。ビル2階の扉を開くと、こんな日でもテーブル席は満杯。空いていたカウンターに通していただきました。ぼくの高校大学からの友人YZ君から聞いていたのですが、この店のシェフの石浦さんはYZ君の元同僚だそうでして、そういうお話をきっかけにシェフにご挨拶。多忙ななかでも豪快で陽気なシェフでした。白ワイン（写真なし…失念）とともに、評判に違わぬ絶品スペイン料理をいただきました。美味しかった…！
名物・塩ダラのピルピル！
じゃがいものオムレツ！
高知のフルーツトマト！美味し！
海の幸の贅沢パエリア！ ほとんどシーフードのオーブン焼きというくらい具沢山！
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bar quinase＠金沢・片町（2011/1/16）
http://quinase.com/
また来てしまいました(^^)
今日は雪も降っているので早めに帰るつもりで一杯だけ。
そのかわり、とっておきの一杯。
「The Taster - Glentauchers」（ザ・テイスター グレントファース）34年。カーステン・エルーリヒという著名なテイスターが選んだ1本。そうとう貴重なウィスキーとのこと。当然ストレートでいただきます。ぶわっと広がる豊かな、しかし過剰でない品のある香り。何者にも邪魔されないピュアでシャープな飲み口。さすがに美味いです。連れは「宝塚のオスカル」と表現…なるほど。
